Betteraves déformées: raisons pour lesquelles les betteraves sont trop petites ou déformées

Par Susan Patterson, Maaster Gardener

Les betteraves sont un légume de jardin préféré des jardiniers aux États-Unis. Aussi connues sous le nom de navets sanguins ou de betteraves rouges, les betteraves de table fournissent une source nutritive de vitamines C et A. Les feuilles de betteraves ou les légumes verts peuvent être cuits ou servis frais, tandis que les racines peuvent être marinées ou cuites entières. Les betteraves sont également des ingrédients populaires dans de nombreuses recettes de smoothies et de jus de légumes. Mais que se passe-t-il lorsque vous avez des betteraves déformées ou que vos betteraves sont trop petites? Apprenons-en davantage sur ces problèmes courants liés aux racines de betterave.

Problèmes courants de racine de betterave

Bien que les betteraves ne soient pas difficiles à cultiver, il arrive que des problèmes surviennent qui compromettent la qualité et la taille des betteraves. La plupart des problèmes de racine de betterave peuvent être atténués par une plantation appropriée. Plantez les betteraves trente jours avant la date sans gel. Les semis s'établissent mieux par temps froid. Vous devez également planter successivement, toutes les trois ou quatre semaines, des betteraves tout au long de la saison.

Les problèmes les plus courants avec les racines de betteraves concernent les betteraves petites ou déformées.

Pourquoi les betteraves ont de bonnes têtes mais de petites racines

Les betteraves n'aiment pas être surpeuplées et il est impératif que les semis soient éclaircis à 1 à 3 pouces l'un de l'autre et les rangées d'au moins 12 pouces. Les sommités feuillues et les problèmes de croissance médiocre avec les racines de betterave se développent lorsque les betteraves sont trop rapprochées. Pour de meilleurs résultats, assurez un espacement adéquat entre les plants et les rangées.

Lorsque les betteraves sont trop petites, cela peut aussi être dû à un manque de nutriments, à savoir le phosphore. Si votre sol a une teneur en azote plus élevée, vos betteraves produiront une croissance supérieure plus luxuriante que la production de bulbes. En ajoutant plus de phosphore au sol, comme la farine d'os, vous pouvez induire une plus grande croissance des racines.

Betteraves déformées

Parfois, les betteraves sont trop petites ou mal formées en raison d'une trop grande quantité d'ombre ou d'un surpeuplement. Les betteraves préfèrent le plein soleil mais tolèrent un peu d'ombre partielle. Pour une qualité optimale, visez au moins cinq heures de soleil par jour.

Les betteraves n'aiment pas les sols acides et peuvent avoir de mauvaises performances dans un sol avec un pH de 5,5 ou moins. Prélevez un échantillon de sol avant de planter pour vous assurer que vous n’avez pas besoin de modifier le sol avec de la chaux. De plus, les betteraves préfèrent un sol sableux et léger qui se draine bien.

La meilleure façon de surmonter les problèmes liés aux racines de betteraves est de fournir des conditions de croissance adéquates. Cependant, même si toutes ces conditions sont remplies, des problèmes de racine de betterave peuvent toujours survenir. Ne laissez pas cela vous empêcher de profiter de vos cultures de toute façon. Si tout le reste échoue et que vous vous retrouvez avec des betteraves petites ou déformées, vous pouvez toujours récolter les feuilles pour les légumes verts.