Planter du bok choy: comment faire pousser du bok choy

Croissance du bok choy (Brassica rapa) est un excellent moyen de prolonger la saison de jardinage. En tant que culture de saison fraîche, la plantation de bok choy à la fin de l'été permet aux jardiniers d'utiliser l'espace du jardin qui est libéré lorsque les récoltes précoces sont faites pour l'année. Le bok choy est résistant au gel, il continue donc de pousser après que le froid a éliminé les insectes et les ravageurs.

Comment faire pousser Bok Choy

En tant que culture d'automne, le soin du bok choy est simple. Il peut être semé directement de 6 à 13 mm (1/4 à ½ pouce) de profondeur dans un sol de jardin riche et fertile. Dans les zones où les pluies créent des conditions saturées, un bon drainage est recommandé. Les cultures d'automne peuvent être plantées en plein soleil. La plantation de bok choy en petits lots toutes les deux semaines fournira une récolte régulière et continue.

La plantation de bok choy pour une récolte de printemps est plus difficile. En tant que biennal, le bok choy est extrêmement enclin à se boulonner. Cela se produit lorsque l'exposition au gel ou à des températures prolongées inférieures à 50 degrés F (10 C) est suivie d'une augmentation des températures. Les conditions hivernales, suivies d'une période de chaleur, amènent le bok choy à sa deuxième année de floraison.

Pour éviter que les cultures printanières ne se gonflent, essayez de commencer les semis à l'intérieur 4 semaines avant la date finale du gel. Utilisez un terreau de départ de qualité dans lequel les graines de bok choy peuvent être semées à une profondeur de ¼ à ½ pouce (6 à 13 mm). Ensuite, ne repiquez pas le bok choy dans le jardin jusqu'à ce que tout danger de froid soit passé. Espacer les plants de 15 à 30 cm (6 à 12 pouces) et pailler pour garder le sol frais et humide.

Pour décourager davantage le boulonnage lors de la culture du bok choy comme culture de printemps, essayez de planter du bok choy à l'ombre partielle et gardez-le bien arrosé. La culture des variétés plus petites ou «bébé» de bok choy peut également aider car elles mûrissent 10 à 14 jours plus tôt que la taille standard.

De plus, la culture du bok choy comme culture de printemps le rend plus vulnérable aux ravageurs, tels que les arpenteuses du chou, les altises et les pucerons. Des couvertures de rangées peuvent être nécessaires pour récolter des feuilles sans défaut.

Quand récolter Bok Choy

La taille mature du bok choy dépend de la variété. Les variétés standard peuvent atteindre 12 à 24 pouces (30 à 61 cm) de hauteur, tandis que le bébé bok choy mûrit moins de 10 pouces (25 cm). Cependant, la récolte du bok choy peut commencer dès que les feuilles utilisables se sont développées.

Les jeunes plantes tendres qui ont été abattues lors de l'éclaircissage du bok choy peuvent être utilisées dans des salades fraîches ou mélangées dans des sautés. Certaines variétés de taille standard peuvent également être cueillies jeunes et ressemblent à des plants de baby bok choy.

Il est préférable de surveiller les cultures de printemps pour détecter les premiers signes de floraison. Si les plantes commencent à pousser, récoltez immédiatement pour éviter la perte totale de la récolte. Les cultures d'automne peuvent souvent être conservées dans le jardin jusqu'à ce qu'elles soient nécessaires et restent utilisables même après les gelées et la lumière gèle. Pour récolter, utilisez un couteau pour couper la plante au niveau du sol.

Dans la mesure du possible, prévoyez de récolter le bok choy en quantités utilisables, car il a une durée de conservation beaucoup plus courte et est plus difficile à conserver que les autres membres de la famille des choux. Lorsqu'il est conservé non lavé dans un sac en plastique, le bok choy dure environ 3 à 4 jours au réfrigérateur.