Les tournesols sont-ils comestibles: comment utiliser les tournesols comestibles du jardin

Growingsunflowers est génial. Ces fleurs majestueuses et hautes produisent de superbes fleurs majestueuses. Mais pouvez-vous manger un tournesol? Vous savez que vous pouvez manger des graines de tournesol, mais si vous cultivez ces plantes amusantes, vous vous êtes peut-être demandé si vous pouviez aussi manger les fleurs. Nous avons la réponse pour vous.

Les tournesols sont-ils comestibles?

La plupart des gens cultivent des tournesols simplement pour leur statuesquenature et leurs grandes fleurs gaies. Mais vous pouvez aussi les cultiver pour les manger. Les graines de tournesol sont savoureuses et nutritives. Bien sûr, ils sont également cultivés à grande échelle pour faire de l'huile, mais vous pouvez même faire un délicieux beurre de graines à partir de graines de tournesol.

Mais saviez-vous que vous pouvez en fait manger beaucoup plus de plantes que de simples graines? Cela inclut les fleurs. Vous pouvez profiter à la fois des boutons des plants de tournesol et des pétales des fleurs mûres. Les verts sont également comestibles. Les pousses de tournesol sont délicates, tandis que les feuilles les plus âgées peuvent être un peu grossières et fibreuses.

Comment utiliser les tournesols comestibles

Manger des bourgeons de tournesol signifiera que vous n'obtiendrez pas autant de grosses fleurs, mais elles sont plutôt savoureuses. Pensez à cultiver un peu plus pour pouvoir les essayer dans la cuisine. Les têtes sont mieux cuites; essayez de cuire légèrement à la vapeur ou de blanchir. Ajoutez du beurre avec un peu d'ail et du sel pour obtenir un plat simple aux côtés de légumes qui a le goût de l'artichaut.

Les pétales de tournesols sont également comestibles. Cueillez-les individuellement pour les mélanger aux salades. La saveur est unique, décrite comme douce-amère ou légèrement noisette. Ils font un joli contraste avec d'autres insalades de saveurs. Lorsque vous mangez des pétales de tournesol, laissez-les crus afin de ne pas perdre leur saveur et leur texture.

Les pousses de tournesol ont un goût frais et vert, parfaites pour les salades ou une garniture sur les sautés et les soupes. Utilisez les feuilles les plus anciennes comme vous le feriez pour d'autres légumes verts: bouillis, cuits à la vapeur, sautés Retirez la côte centrale avant la cuisson, car elle peut être assez dure.