Soin des poivrons italiens: conseils pour cultiver des poivrons italiens

Le printemps envoie de nombreux jardiniers balayer fébrilement les catalogues de semences pour trouver des légumes intéressants et savoureux à planter. La culture de poivrons italiens offre une alternative aux poivrons, qui ont souvent un soupçon d'amertume qui peut avoir un impact sur le palais. Aussi une variété de Capsicum annuum, les saveurs bénignes des poivrons italiens se traduisent parfaitement dans une grande variété de plats et sont délicieuses crues. De plus, leurs couleurs vives mettent en valeur les sens et créent une belle assiette.

Qu'est-ce qu'un poivron italien?

Le choix du bon poivre pour votre jardin dépendra souvent de la façon dont vous comptez les utiliser. Les piments forts ont leur place mais dominent de nombreuses recettes. C'est là que le poivre italien peut exceller. Qu'est-ce qu'un poivron italien? Les poivrons sont en fait un fruit et non un légume. Les utilisations du poivron italien peuvent remplacer de nombreux autres fruits utilisés en cuisine. Leur saveur douce prend des notes épicées, des saveurs sucrées ou ajoute du piquant aux plats salés.

Le paquet de graines pour ces délicieux fruits contiendra des informations sur les poivrons italiens pour la culture, mais mentionnera rarement beaucoup sur leur utilisation et leur saveur. Les fruits mûrs sont rouge vif ou orange. Les poivrons sont beaucoup plus petits qu'une cloche, allongés, effilés et légèrement courbés avec une peau brillante et cireuse. La chair n'est pas aussi croustillante qu'un poivron mais a un attrait certain pour les dents.

Ce sont les poivrons qui sont au cœur d'un sandwich classique à la saucisse et au poivre. D'autres utilisations du poivron italien comprennent leur capacité à bien mijoter, à rester fermes dans les sautés, à ajouter de la couleur et du piquant aux salades et à faire d'excellents cornichons.

Cultiver des poivrons italiens

Pour des récoltes exceptionnelles, vous devriez commencer les graines à l'intérieur 8 à 10 semaines avant votre dernier gel prévu. Semez à plat avec juste un saupoudrage de terre sur la graine. La germination peut être prévue dans 8 à 25 jours où les appartements sont maintenus humides et dans un endroit chaud.

Lorsque les semis ont deux ensembles de vraies feuilles, déplacez-les dans des pots plus grands. Pour transplanter des poivrons doux à l'extérieur, durcissez-les progressivement pendant au moins une semaine.

Les lits surélevés sont les meilleurs avec un pH du sol de 5,5 à 6,8. Modifier le sol avec de la matière organique et cultiver à une profondeur d'au moins 8 pouces (20 cm). Espacer les plantes de 30 à 46 cm (12 à 18 pouces).

Soin aux poivrons italiens

Ces poivrons ont besoin d'au moins 8 heures de soleil par jour pour donner des fruits. Au départ, les plantes peuvent avoir besoin de couvrir les rangs pour éviter les dommages causés par les insectes et les ravageurs. Retirez le couvercle lorsque les plantes commencent à fleurir afin que les pollinisateurs puissent entrer et faire leur travail.

Une couche supérieure de compost peut donner des minéraux essentiels, conserver l'humidité et empêcher certaines mauvaises herbes. Gardez les mauvaises herbes compétitives loin du lit, car elles volent les nutriments et l'humidité des plantes. Le calcium et le phosphore sont des nutriments importants pour la formation des fruits.

La plupart des informations sur les poivrons italiens indiquent que les pucerons et les altises sont les principaux insectes ravageurs. Utilisez la lutte antiparasitaire biologique pour garder les fruits sûrs à manger et minimiser la toxicité chimique dans le potager.