Soins d'hiver pour les choux de Bruxelles: comment faire pousser des choux de Bruxelles en hiver

Un membre de la famille des choux, les choux de Bruxelles ressemblent beaucoup à leurs cousins. Les pousses ressemblent à des choux miniatures parsemés de haut en bas sur les tiges de 2 à 3 pieds de long. Les choux de Bruxelles sont les plus résistants des choux, et dans certaines régions, telles que les zones du nord-ouest du Pacifique, la culture des choux de Bruxelles pendant l'hiver est une pratique courante. Les choux de Bruxelles ont-ils besoin d'une protection hivernale ou de tout autre soin d'hiver spécial? L'article suivant contient des informations sur la culture des choux de Bruxelles en hiver et sur les soins hivernaux des choux de Bruxelles.

Comment faire pousser des choux de Bruxelles en hiver

Les choux de Bruxelles prospèrent à des températures plus fraîches, il est donc impératif de les semer et de les planter au moment opportun. Les choux de Bruxelles sont plantés plus tard que les cultures de saison chaude, comme les poivrons et les courges, pour la fin de l'automne dans la récolte d'hiver. Selon la variété, les choux de Bruxelles mettent de 3 à 6 mois à mûrir à partir de la graine.

Commencez à semer à l'intérieur environ 16 à 20 semaines avant le dernier gel dans votre région. Les greffes sont prêtes pour le jardin 12 à 14 semaines avant le dernier gel du printemps. Pour la récolte d'automne, les choux de Bruxelles sont plantés de fin mai à début juillet. Si vous cultivez des choux de Bruxelles pendant l'hiver dans des zones très douces, plantez-les au début de l'automne pour une récolte de la fin de l'hiver au début du printemps.

En fonction de votre timing, optez pour des variétés précoces telles que Prince Marvel, Jade Cross et Lunet, qui mûrissent dans les 80 à 125 jours suivant la graine et sont prêtes à être récoltées à l'automne et au début de l'hiver. Dans les zones occidentales de la zone USDA 8, les variétés à maturation tardive conviennent à la culture hivernale et seront prêtes à être récoltées de décembre à avril. Ceux-ci incluent: Fortress, Stablolite, Widgeon et Red Rubine.

Bien que les choux de Bruxelles puissent être semés directement, en raison du moment et des conditions météorologiques, le succès est plus probable si vous les commencez à l'intérieur. Les greffes doivent être espacées de 18 à 25 pouces en rangées espacées de 2 à 3 pieds dans une zone en plein soleil avec un bon drainage, un sol fertile et riche en calcium avec un pH d'environ 5,5 à 6,8.

Assurez-vous de pratiquer la rotation des cultures pour minimiser l'incidence des maladies. Ne plantez pas dans la même zone que les autres membres du chou au cours des 3 années précédentes. Parce que les choux de Bruxelles ont des racines peu profondes et des têtes lourdes, fournissez-leur une sorte de support ou de système de piquetage.

Les choux de Bruxelles sont des aliments lourds et doivent être fertilisés au moins deux fois pendant la saison de croissance. La première fois, c'est lorsqu'ils sont plantés pour la première fois. Fertilisez avec un aliment riche en phosphore. Appliquez une deuxième dose d'engrais riche en azote plusieurs semaines après. Les aliments riches en azote comprennent l'émulsion liquide de poisson, la farine de sang ou simplement un engrais commercial riche en azote.

Les choux de Bruxelles ont-ils besoin d'une protection hivernale?

Comme mentionné, les choux de Bruxelles se débrouillent très bien dans les régions du nord-ouest du Pacifique avec ses conditions météorologiques douces (zone USDA 8) et peuvent être cultivés en hiver. Dans la zone USDA 8, très peu de soins hivernaux sont nécessaires pour les choux de Bruxelles. Les choux de Bruxelles peuvent également être cultivés dans les zones USDA 4-7, mais avec des hivers plus rigoureux, mais prendre soin des choux de Bruxelles en hiver nécessite une serre. Ce sont des légumes de saison fraîche et peuvent résister au gel pendant de courtes périodes de temps, mais des coups de froid prolongés et un enterrement dans la neige ne donneront pas de germes d'hiver.

Dans les climats plus froids, les plants de choux de Bruxelles doivent être retirés du sol avant que les températures ne descendent en dessous de 10 degrés F (-12 C) à la fin de l'automne. Ils peuvent ensuite être stockés dans un endroit frais et sec avec leurs racines enterrées dans une boîte de sable humide.

Dans les régions plus douces, où les températures descendent rarement sous le point de congélation pendant une période prolongée, prendre soin des choux de Bruxelles en hiver nécessite peu d'efforts. Ma voisine ici dans le nord-ouest du Pacifique ratisse tout simplement tout dans sa cour à l'automne et paille autour des plantes avec les feuilles d'automne. Jusqu'à présent, elle a eu de belles plantes sur pied avec des choux de Bruxelles frais prêts à être récoltés pendant les vacances d'hiver.