Partager la récolte excédentaire du jardin: que faire avec des légumes supplémentaires

Le temps a été clément, et votre potager regorge à ras bord de ce qui semble être une tonne de produits au point que vous secouez la tête en vous demandant quoi faire de ces surplus de cultures maraîchères. Continuez à lire pour en savoir plus.

Que faire avec des légumes supplémentaires

Il y a un certain nombre de choses que vous pouvez faire avec vos légumes trop abondants.

Utilisation et stockage de la récolte de jardin excédentaire

Je suis une sorte de jardinier paresseux, et la question de savoir quoi faire avec des légumes supplémentaires soulève un bon point. L'une des réponses les plus simples pour gérer le surplus de récolte du jardin est de les cueillir et de les manger. Allez au-delà des salades et des sautés.

Les cultures légumières excédentaires peuvent ajouter des fibres, des vitamines et des minéraux indispensables aux produits de boulangerie, et les enfants ne le sauront jamais. Essayez un gâteau au chocolat à la betterave ou des brownies. Utilisez des carottes ou des panais pour préparer des gâteaux et des scones.

Bien que cela soit assez facile à faire, vous en avez peut-être assez de la mise en conserve et de la congélation. L'une des méthodes de conservation les plus simples consiste à les sécher et, oui, c'est plus facile avec des armoires de séchage coûteuses, mais vous pouvez le faire vous-même avec quelques moustiquaires, un coin ensoleillé et une étamine. Ou vous ou votre partenaire amoureux des outils pouvez fabriquer une armoire de séchage en quelques heures.

Faire un don de légumes du jardin

Les banques alimentaires locales (même les plus petites villes en ont généralement une) acceptent généralement les dons. Si vous êtes en mesure de donner l'un de vos surplus de légumes à votre banque alimentaire locale, assurez-vous de leur indiquer s'ils sont biologiques ou non. Si ce n'est pas le cas et que vous utilisez des pesticides et des herbicides, assurez-vous d'utiliser les instructions à la lettre, en particulier en ce qui concerne le temps d'attente avant la récolte.

Lorsque vous êtes à court d'idées sur ce qu'il faut faire avec cette récolte de jardin excédentaire et que la banque alimentaire en déborde, vous pouvez appeler votre caserne de pompiers locale et voir si elle apprécierait votre don de légumes du jardin.

De même, un appel téléphonique à une maison de retraite à proximité peut être tout aussi idéal, car je suis sûr que les résidents confinés à la maison aimeraient quelques concombres frais du jardin ou de succulentes tomates mûries sur vigne.

Une autre option consiste à installer votre propre stand de légumes GRATUIT dans votre quartier.

Vendre une récolte de jardin excédentaire

La plupart des communautés ont un marché de producteurs locaux. Mettez votre nom sur un stand et transportez ces cultures de légumes supplémentaires sur le marché pour les vendre. Beaucoup de gens sont fatigués de ces légumes insipides qui semblent peupler les épiceries locales et du pin pour les légumes frais cueillis, cultivés biologiquement et pas trop chers emballés dans du plastique.

Si vous n'êtes pas vraiment intéressé par l'argent, une brouette, une table ou une boîte avec les mots «Prenez ce dont vous avez besoin et payez ce que vous pouvez» vous rapportera suffisamment de dons pour au moins payer les semences de l'année prochaine et même si vous ne récoltez pas plus de quelques centimes, vos surplus de légumes disparaîtront comme par magie.

J'ai aussi constaté que lorsqu'on demande aux gens de faire un don et d'avoir votre confiance, ils deviennent plus généreux.