Arbustes de cassis: apprenez à cultiver des groseilles dans les jardins

À la fois ornementales et pratiques, les groseilles sont un excellent choix pour les jardins potagers des États du Nord. Riche en nutrition et faible en gras, il n’est pas étonnant que les raisins de Corinthe soient plus populaires que jamais. Bien qu'ils soient généralement utilisés dans la pâtisserie, les confitures et les gelées en raison de leur saveur acidulée, certains types sont assez sucrés pour être consommés directement dans la brousse.

Que sont les raisins de Corinthe?

Les groseilles sont de petites baies qui contiennent beaucoup de nutriments. Selon le manuel de nutrition de l'USDA, ils contiennent plus de vitamine C, de phosphore et de potassium que tout autre fruit. En outre, ils sont en deuxième position après les baies de sureau en ce qui concerne la teneur en fer et en protéines, et ils sont plus faibles en gras que tout autre fruit, à l'exception des nectarines.

Les groseilles sont disponibles en rouge, rose, blanc et noir. Les rouges et les roses sont principalement utilisés dans les confitures et les gelées car ils sont assez acidulés. Les blancs sont les plus doux et peuvent être mangés à la légère. Les groseilles séchées sont de plus en plus appréciées comme collation. Certains arbustes de cassis sont suffisamment attrayants pour être plantés dans un arbuste ou une bordure de fleurs.

Comment faire pousser des groseilles

Il existe des restrictions sur la culture des raisins de Corinthe dans certaines régions, car ils sont sensibles à la rouille vésiculeuse du pin blanc, une maladie qui peut dévaster les arbres et les cultures agricoles. Les pépinières locales et les agents de vulgarisation agricole peuvent vous fournir des informations sur les restrictions dans votre région. Ces ressources locales peuvent également vous aider à choisir la variété qui pousse le mieux dans la région. Demandez toujours des variétés résistantes aux maladies.

Les groseilliers peuvent polliniser leurs propres fleurs, vous n'avez donc à planter qu'une seule variété pour obtenir des fruits, même si vous obtiendrez des fruits plus gros si vous plantez deux variétés différentes.

Entretien des buissons de cassis

Les groseilliers vivent de 12 à 15 ans, il vaut donc la peine de prendre le temps de bien préparer le sol. Ils ont besoin d'un sol bien drainé avec beaucoup de matière organique et un pH compris entre 5,5 et 7,0. Si votre sol est argileux ou sableux, travaillez dans beaucoup de matière organique avant de planter ou préparez un lit surélevé.

Les groseilles poussent bien au soleil ou à l'ombre partielle, et apprécient l'ombre de l'après-midi dans les climats chauds. Les arbustes de cassis préfèrent les conditions fraîches dans les zones de rusticité des plantes USDA 3 à 5. Les plantes peuvent laisser tomber leurs feuilles lorsque les températures dépassent 85 degrés Fahrenheit (29 ° C) pendant une période prolongée.

Plantez des raisins de Corinthe légèrement plus profonds qu'ils n'ont poussé dans leur pot de pépinière et espérez-les de 4 à 5 pieds. Arrosez abondamment après la plantation et appliquez 2 à 4 pouces de paillis organique autour des plantes. Le paillis aide à garder le sol humide et frais, et empêche la concurrence des mauvaises herbes. Ajoutez du paillis supplémentaire chaque année pour l'amener à la bonne profondeur.

Arrosez régulièrement les arbustes de cassis pour garder le sol humide du moment où ils commencent à pousser au printemps jusqu'à après la récolte. Les plantes qui n’ont pas assez d’eau au printemps et en été peuvent développer des moisissures.

Trop d'azote favorise également les maladies. Donnez-leur seulement quelques cuillères à soupe d'engrais 10-10-10 une fois par an au début du printemps. Gardez l'engrais à 12 pouces du tronc de l'arbuste.

La taille des arbustes de cassis chaque année est utile pour la plante aussi bien pour maintenir sa forme que pour induire une récolte plus importante et plus saine chaque année.